Savoiardi

INGREDIENTI
12 Uova; 1 Kg. di zucchero; 800 gr. di farina.

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Preparazioni

Porre sul fuoco le uova con lo zucchero, mescolando sempre. Quando la temperatura diventa alta, togliere dal fuoco e far raffreddare.
Unire la farina e mescolare. Disporre il composto a cucchiaiate in una teglia unta, in modo da formare dei biscotti lunghi 15 cm, e larghi 5. infornare.