Pignoccata

INGREDIENTI
400 gr. di farina; 80 gr. di strutto; 300 gr. di miele; cannella a piacere; 2 cucchiai di zucchero; olio (di semi o di oliva).

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Preparazioni

Mescolare insieme lo strutto con la farina, lo zucchero, le uova e la cannella.
Formare tanti bastoncini del diametro di circa 1 cm. E tagliare questi a pezzetti della stessa misura del diametro.
Friggerli poco alla volta in abbondante olio, una volta dorati scolarli metterli in una pentola e amalgamarli a miele fuso.
Formare delle singole porzioni a forma di montagnola, e decorarle con mandorle o con capelli d’angelo colorati.