Preparazioni
Reginella – Il Biscotto Siciliano dal Cuore Autentico
Reginella, biscotti siciliani per eccellenza, preparati secondo la tradizione con ingredienti semplici, genuini e senza conservanti. La sua caratteristica inconfondibile? Una superficie ricoperta da una generosa pioggia di semi di sesamo, che regalano una fragranza
unica e un gusto avvolgente. Dal profumo tostato e dal sapore ricco, leggermente dolce ma con un tocco rustico, la Reginella incarna tutto il calore e la storia della pasticceria popolare siciliana. Nata come dolce povero, ma amato da tutti, veniva preparata soprattutto in occasione delle festività, in particolare per il giorno dei morti, quando le famiglie si riunivano per onorare la memoria con
i sapori più autentici. Consistenza croccante all’esterno, cuore friabile e profumato all’interno, questo biscotto artigianale è perfetto da gustare in ogni momento della giornata: con un caffè, un tè, oppure come coccola dopo i pasti.
Ogni Reginella è fatta a mano, nel rispetto delle ricette tramandate di generazione in generazione, utilizzando solo farina, zucchero, strutto (o burro, secondo la variante), uova e sesamo. Nessun additivo chimico, nessun compromesso: solo il gusto autentico della Sicilia.
