Preparazioni
Excelsior – Il Biscotto Siciliano dal Gusto Nobile
Ci sono sapori che non passano mai di moda. Sapori che raccontano una terra, una cultura, una memoria collettiva. L’Excelsior è uno di questi: un biscotto che nasce in Sicilia, ispirato alla tradizione, ma capace di conquistare anche i palati più esigenti di oggi. Il suo nome, EXCELSIOR, evoca qualcosa di alto, di nobile, di eccellente. E non è un caso. Questo biscotto racchiude il meglio della pasticceria siciliana, con un equilibrio perfetto tra semplicità e ricchezza. Il gusto è pieno, rotondo, avvolgente: una fragranza intensa che si apre con ogni morso, rivelando note calde, leggere sfumature aromatiche e una dolcezza naturale mai eccessiva. Realizzato con ingredienti genuini e selezionati, come da antica tradizione, l’Excelsior celebra le origini contadine e mediterranee dell’isola: grano tenero, zucchero, uova fresche, profumi che ricordano l’infanzia e i forni che cuociono lentamente sotto il sole siciliano. Più che un semplice biscotto, l’Excelsior è una piccola storia da assaporare: un legame tra passato e presente, tra ciò che siamo stati e ciò che ancora sappiamo essere. Ogni confezione è un invito a riscoprire un gusto autentico, capace di riportare alla mente immagini di pomeriggi lenti, tavole imbandite e sorrisi condivisi. Perfetto da gustare in ogni momento della giornata, con un caffè o da solo, è anche un’ottima idea regalo per chi ama i sapori veri e profondi, quelli che restano impressi.
Gli excelsior sono preparati con una pasta frolla montata, realizzata con farina, burro, zucchero a velo e latte; spesso farciti con pistacchio e guarniti con glassatura di surrogato al cioccolato.
